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商洛隔热条设备厂家家 自有品牌毛利率提升至25%, 鸣鸣很忙押注二条曲线, 能破局吗?

发布日期:2026-01-04 16:13 点击次数:73
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文丨如梦

编辑丨小吕

2025年鸣鸣很忙刚更新的招股书里,两组数据看得人有点懵:上半年GMV冲到411亿,门店数突破2万家,说是量贩零食行业老大没人反对。

但翻过页看到经调整净利润才10.34亿,净利率3.6%,这账算下来,卖100块零食才赚3块6,还不如存银行利息高。

作为零食很忙和赵一鸣并后的“双雄体”,这两年光忙着开店了,赚钱的事儿好像没跟上节奏。

硬折扣模式:便宜背后的利润难题

鸣鸣很忙打眼的招牌就是“比市便宜25%”,但这便宜可不是白给的。

它的毛利率常年维持在18%左右,市里同类零食随便就能到35%,等于每卖一包薯片,鸣鸣很忙要比市少赚一半多。

这种定价策略就是把自己架在火上烤,涨价吧,顾客转头就去隔壁好想来,不涨价吧,利润空间被压得死死的。

2024年试过部分产品涨3%,结果单店客流立马掉了12%,吓得赶紧又把价格调回去。

我觉得这种模式就是个双刃剑,靠低价抢市场容易,但想靠低价赚大钱,基本是跟自己过不去。

光靠低价吸引顾客还不够,加盟商这边的日子也不好过。

鸣鸣很忙99%的收入都来自给加盟商供货,加盟费那点钱几乎可以忽略。

现在城市零食店密度到了什么程度?一条街能挤5家商洛隔热条设备厂家家,加盟商能不能活下去成了总部头疼的事。

为了让这2万家店不关门,总部把商品加价率压到5%-8%,行业平均水平是12%-15%。

等于加盟商进100块的货,总部只赚5块钱,这利润薄得跟张纸似的。

有加盟商吐槽,除掉房租人工,一个月下来纯利还不如上班挣得多,也就是图个自己当老板的名头。

为了维持低价,供应链这块投入可不小,全国40个供应链中心,150万㎡仓储面积,8000多人的物流团队,一年运营成本就得20亿。

虽然库存周转天数做到11.7天,比传统市快一倍多,但重资产模式太烧钱,2025年上半年经营活动现金流净额都降了8%。

这就像踩着钢丝扩张,供应链率再高,架不住投入越来越大,哪天现金流跟不上,麻烦就大了。

加盟商和供应链:两头受气的扩张游戏

行业里不光鸣鸣很忙一家头疼,竞争对手万辰集团(好想来母公司)今年上半年净利润9.22亿,已经追到鸣鸣很忙的90%,净利率4.1%还更高。

有意思的是,万辰的自有品牌占比30%,鸣鸣很忙才25%,而自有品牌毛利率能到28%,比普通商品高出10个百分点。

这就看出差距了:同样卖零食,人家靠自有品牌多赚钱,鸣鸣很忙还在靠走量硬扛。

现在行业竞争早就不是比谁开店快了,2023年那种“日均开10店”的疯狂时代过去了。

2025年大家拼的是单店盈利,单店日均销售额得达到8000块才能保本,塑料挤出设备淘汰率已经升到15%。

鸣鸣很忙也在求变,今年2月推出“3.0店型”,加了烘焙、熟食这些品类,想把客单价从35元提到45元。

但问题来了,老顾客是冲低价零食来的,突然卖面包早餐,会不会反而把人搞迷糊?我觉得这步子迈得有点急,不如先把自有品牌做扎实。

说到破局,鸣鸣很忙把宝押在了自有品牌和下沉市场,计划把自有品牌占比从25%提到40%,毛利率目标25%。

已经推出“鸣小忙”辣条、坚果这些产品,试点门店销售额占比32%,客单价也涨了18%。

这个方向是对的,山姆、名创优品都是靠自有品牌赚大钱,但零食行业同质化太严重,80%的SKU都一样,想做出差异化不容易。

另外下沉市场确实有潜力,县域乡镇消费规模5000亿,增速比城市快一倍。

鸣鸣很忙打算开5000家乡镇mini店,覆盖行政村,但物流成本是个坎,试点降低12%配送成本只是开始,能不能持续还得看。

声明:市场有风险,投资需谨慎。本文为AI基于三方数据生成,仅供参考,不构成个人投资建议。

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零售业分析师王涛说得挺实在:“量贩零食已经从野蛮生长到精耕期,得在低价和利润间找平衡,不然规模越大风险越高。”

我觉得这话戳中要害了,鸣鸣很忙现在2万家店,看着热闹,但净利率3.6%说明根基不牢。

未来3年行业要大整,头部3家可能占60%市场份额,中小品牌要么被吞并要么出局。

对鸣鸣很忙来说,与其忙着开新店,不如先让每家店都赚钱,毕竟开店是为了盈利,不是为了凑数,这条路,确实还得慢慢熬。

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